老媽子國慶期間為了我們后輩諸事忙碌，心情不暢，飲食又不定時，終于病倒了！一連數日上吐下瀉，寢食難安，我們雖然心急，但也只能靜觀藥效，讓她盡量休息。今天一起床，看她氣色好了很多，告訴我們終于開始感覺餓了！既然有了胃口，當然就要開始慢慢增加營養啦，想到鮮淮山能健脾開胃，而魚湯營養全面，所以我特意做了個鮮淮山支竹魚頭煲給媽媽，讓她的胃口盡快好起來！

材料：魚頭一個，鮮淮山和支竹適量，蔥，姜少量

做法：魚頭用油先煎一下，加入姜片和水煮至大開，再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹，用中火煮至支竹全軟為止，加入鹽調味，放點蔥段，起鍋前淋入幾滴麻油即可。

材料

魚頭用油煎一下

加水燒開

加入淮山支竹

起鍋前加點麻油

魚頭自然最好吃