主料：雞翅

　　輔料：熟土豆、青豆

　　調料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水淀粉

　　做法

　　1、將雞翅洗凈，土豆切成滾刀塊，青豆洗凈瀝干水分；

　　2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水淀粉勾薄芡，即可出鍋。

　　特點：鮮香微辣，滑嫩味美。